opracowanie dokumentacji haccp

Pracę rozpoczynamy od przeprowadzenia tzw wizji lokalnej w zakładzie. Po ocenie aktualnego stanu sanitarno – higienicznego określamy zakres prac związanych z opracowaniem dokumentacji, która finalnie składa się z dwóch głównych części: Księgi HACCP i Księgi GHP/GMP.
Kolejnym etapem jest pomoc we wdrożeniu systemu bezpieczeństwa żywności i związane z nim szeroko rozumiane doradztwo (m.in. również w kontaktach z jednostkami nadzorującymi).