Rodzinki miodów pszczelich

Najbardziej popularnym zarówno pod względem spożycia jak i pozyskiwanych ilości jest miód wielokwiatowy. Jego względnie najniższa cena wynika z powszechnej dostępności tego miodu i najniższych kosztów jego wytworzenia. Dla uzyskania miodów odmianowych wymagane jest bowiem ich odebranie, tuż po zakończeniu kwitnienia dominującej na danym obszarze miododajnej rośliny. Kolejne pożytki w takim przypadku należy od siebie oddzielić kierując się okresami kwitnienia roślin, a nie ilością miodu zgromadzoną w plastrach. Niejednokrotnie konieczna jest zmiana lokalizacji całej pasieki – przewiezienie uli wraz z pszczołami na obszar uprawy innych roślin. Stąd też w przypadku miodów odmianowych pszczelarz uzyskuje mniej miodu przy większym nakładzie pracy. Ma to swoje odzwierciedlenie w cenie. Zasadność pozyskiwania miodów odmianowych wynika nie tylko z ich różnych walorów smakowych lecz przede wszystkim ze specyficznych właściwości.