Warsztaty kulinarne

Zajmujemy się organizacją warsztatów kulinarnych i degustacji potraw tradycyjnych Lubelszczyzny. Malownicza wielokulturowość Lubelszczyzny pozostawiła ciekawą spuściznę kulinarną - kuchnię żydowską, tatarską, ormiańską, kresową. Warsztaty, degustacje prezentujące produkty regionalne, tradycyjne Lubelszczyzny odbywają się w ramach turystyki kulinarnej i enoturystyki.
Zapraszamy do poznania tajników cebularza lubelskiego. Jest to ręcznie formowany okrągły placek z ciasta pszennego z drożdżami, o średnicy od 5 do 25 cm i grubości około 1,5 cm. Farsz składa się z pokrojonej w grubą kostkę cebuli wymieszanej z makiem, solą i olejem roślinnym. Jest 37 polskim produktem chronionym w UE. Od 2014 roku cebularz jest umieszczony w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych. Tym samym popularny placek z cebulowym farszem uzyskał status, jakim cieszą się już od dawna oscypek, rogal świętomarciński czy obwarzanek krakowski.
Zapraszamy na pokaz tłoczenia i degustacje np. oleju lnianego, rydzowego, z ostropestu, z pestek dyni, czy też pokaz pieczenia sękacza.
Zapraszamy do finezyjnego, uwodzicielskiego, pociągającego, a zarazem tajemniczego świata win Małopolskiego Przełomu Wisły.
Zapraszamy Szlakiem Karpia – Lubelszczyzna, Ziemia Lubartowska to zagłębie ryb słodkowodnych, a w szczególności karpia.
Nie możemy zapominać o naszych przodkach, czyli odkrywamy tajniki kuchni Słowian. Zapraszamy na warsztaty, degustacje słowiańskich kulinariów.

Pozdrawiam i zapraszam,
Małgorzata Zdzienicka